Ein kurzer Einstieg zum Tequila Genuss Einer Legende zufolge soll der erste Branntwein durch einen Blitzeinschlag in ein Agavenfeld entstanden sein. Die Einge-borenen tranken den aus den Agaven hervorquillenden, wunder-samen Saft und schrieben ihm fortan mythische Kräfte zu. Tequila wird aus der blauen Agave, einer Pflanze aus der Familie der Agavaceae mit über 400 Arten hergestellt. Damit sich ein Destillat auch Tequila nennen darf, muss es aus dem Gebiet der Stadt Tequila kommen. Zudem muss Tequila mindestens 51% vergorenen Saft der blauen Agave (Agave Azul) enthalten. Die exklusiven Tequilas werden alle aus 100% Agave Azul gebrannt. Neben dem Anteil an blauer Agave im Tequila unterscheidet man nach 4 weiteren Qualitätskriterien: - Blanco: Weisser Tequila, keine Fasslagerung
- Joven u oro: Junger Tequila, gemischt mit gelagertem Tequila oder mit Caramelcouleur gefärbt
- Reposado: Mindestens 60 Tage im Holzfass gelagert
- Añejo: Mindestens 1 Jahr im Holzfass gelagert
Es gibt beim Tequila grosse Qualitätsunterschiede. Die meisten von uns verbinden den Genuss von Tequila mit schwarzen Löchern, die da plötzlich auftreten und jegliches Erinnerungsvermögen löschen – auch nicht zu verachten! Wir freuen uns, Euch zusätzlich Tequilas von hervorragender Qualität anbieten zu können, mit der typischen Tequila Note, jedoch sehr fein und ausgewogen. Diese Tequilas werden genossen wie ein guter Cognac oder ein Single Malt Whiskey.
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